Nuits-Saint Georges, Clos de Vougeot, Vosne-Romanée, Pommard, Volnay - selbst fleißige Weintrinker:innen und/oder Lesemäuse sind schon zigmal über diese Begriffe gestolpert, ohne wirklich nachvollziehen zu können, was es mit dem berühmt-berüchtigt komplizierten burgunder Lagenklassifikationssystem auf sich hat. Reicht’s nicht einfach, wenn’s schmeckt? Jein. Natürlich kann man’s hier, wie so oft im Thema Wein auch übertreiben und so sehr ins Details gehen, dass Normalsterblic

Ein Monument im Herzen des Elsässischen Grand-Cru  Gebiets: Die Domaine Marcel Deiss. Genau gesagt sind wir in Bergheim , einer kleinen...

Ist Champagne gleich Champagne? Warum verweist Aurélien Gerbais bei den Weinen seiner Familie auf einen burgundischen Einfluss? Eine Inspiration? Viel mehr als das! © Michel Joly Domaine Gerbais liegt in Celles-sur-Ource , einer Gemeinde an der Côte des Bar , der südlichsten Region der Champagne, die für viele noch ein bissl unterm Radar fliegt, jedoch mehr und mehr große Winzertalente zeigt - besonders im biodyn+ Bereich! Die Côte des Bar  wurde früher eher mit dem Burgund

Wir befinden uns im Chablis, dem Hybrid zwischen dem Burgund und der Champagne. Beste Lagen von Kimmeridge Kalkstein und lehmigem Mergel, hier und da zeigt sich die Kreide der Champagne. Der Keller des kleinen Top-Weinguts Eleni & Edouard Vocoret liegt am südlicheren Ende des kleinen, aber feinen Weinbaugebiets, unfern Chichée. Edouard ist als Nachwuchs der Domaine Vocoret gebürtiger Chablisianer. Nach Studium und Arbeit im Familienbetrieb verschlägt es ihn ins Ausland, genau